Château La Fleur 2011 - Vin Rouge Saint-Émilion Grand Cru


En 2002, Château Dassault fait l'acquisition du Château La Fleur. Situé sur au Nord de l'appellation Saint-Émilion, Laurent Dassault projette la volonté d'élever ce domaine au rang des Grands Crus Classés.L'encépagement est constituer à 92% de Merlot et 8% de Cabernet Franc.La fermentation malo-lactique et l'élevage, qui s'étend sur 14 à 18 mois, sont réalisés en barriques neuves. La barrique est sélectionnée de manière à sublimer le fruit et à procurer aux vins des arômes variés portés sur les épices.Le millésime 2011 arbore une belle couleur rouge pourpre profonde.Le nez est puissant, porté sur des arômes de fruits noirs qui se mêlent à des notes réglissées.La bouche est souple est bien équilibrée. Le fruit apporte une bonne fraîcheur, les tanins sont solides ce qui confère au vin un bon potentiel de garde. vin Bordeaux Rouge Merlot

35EUR :

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