Domaine Trapet Alsace Riesling Schlossberg Grand Cru 2014
DEGUSTATION : * Vue : jaune paille dans le verre. * Nez : Nous avons trouvé un nez puissant autour de poire fraîche et de subtiles notes minérales. * Bouche : La bouche est puissante et très épicée. Quelques grammes de sucre résiduel donnent à peine perceptible une excellente longueur.APPELLATION : Alsace Riesling (Alsace, France). VIGNOBLE : Domaine Trapet. CÉPAGES : Riesling. ÉLEVAGE : en barriques pendant 10 mois. Une fois terminé la vinification (avec un minimum d'intervention), les vins sont portés à la cave et en fûts de mûrir lentement pendant les mois d'hiver à leur propre rythme. PRÉPARATION : Ce grand cru d'Alsace est faite entièrement de Riesling. Les vignes étendent le long d'une pente, ce qui signifie que les vignes cultivées en terrasses. Cultivé dans une zone limitée, les vignes sont cultivées sur un biodynamique et le travail à la main. Terroir, riche et diversifié dans son contenu minéral rend ce vin est des arômes délicats et complexes. ACCORDS METS-VIN : Une assiette de choucroute irait bien avec cette cuvée, ou encore avec le coq au Riesling. TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12 ° C DEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%
51EUR :
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