Domaine Mas Conscience L'Eveil - Vin rouge bio AOC Terrasses du Larzac - Mas Conscience - 2018 - Bouteille de 75cl
Ce vin rouge bio de l'AOC Terrasses du Larzac sait être convaincant par ses arômes subtils, et le goût des fruits noirs et épices. Il réunit les fruits des plus vieilles parcelles de Syrah, Grenache et Cinsault du Domaine Mas Conscience dans un vin raffiné.Cultivées en agriculture biologique et selon les méthodes de la biodynamie sur un terroir galets roulés, sol limoneux et éboulis calcaires, les vieilles vignes ont été récoltées 100% manuellement avec tri des raisins à la parcelle.Après une vinification des cépages séparément, le vin est élevé 12 à 24 mois dans des cuves tronconique en bois.A déguster tout de suite ou à laisser vieillir.Notes de dégustationRobe : beau rouge grenatNez : délicat et élégant, notes d'épices douces, fruits rouges ensoleillésBouche : équilibre et finesseA déguster sur un risotto aux truffes, un thon snacké sauce soja, une épaule d'agneau confite.Le domaine Mas ConscienceSitué au cœur des Terrasses du Larzac, un vignoble déjà apprécié du temps des Romains, le domaine Mas Conscience est une merveille de 15ha de vignes cultivées en agriculture biologiques.Au pied du massif de la Séranne, la situation unique du domaine lui offre de fortes variations de températures, avec des nuits d'été relativement fraiches. Les raisins y mûrissent lentement et régulièrement, la promesse de vins de belles couleurs et splendides propriétés aromatiques !Les vins sont tous d'excellentes cuvées, tentant d'exploiter pleinement le potentiel de la vigne et du terroir.
17.9EUR : 
